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初高中生學技術 掌握一技之長-
金領大廚專業
學習時間:兩年 技能+學歷
專業概述:
以培養廚師長、行政總廚和復合型廚政管理人才為目標,并具備獨立開店能力的人才。學生畢業經過考核合格后,推薦到高級星級賓館、酒店就業,并勝任其相關崗位。
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大廚精英專業
學習時間:兩年 技能+學歷
專業概述:
以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力;學生畢業經過考核合格后,推薦到星級賓館、酒店就業。
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經典西點專業
學習時間:兩年 技能+學歷
專業概述:
培養精通西點制作,懂經營、善管理,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。學生經過考核合格后,推薦到星級酒店、西餅房就業。
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西餐大廚專業
學習時間:兩年 技能+學歷
專業概述:
培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐行業主廚、廚師長為目標。合格畢業生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲企業就業。
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金典總廚專業
學習時間:三年 技能+學歷
專業概述:
以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力;學生畢業經過考核合格后,推薦到星級賓館、酒店就業。
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時尚西點專業
學習時間:三年 技能+學歷
專業概述:
培養精通西點制作,懂經營、善管理,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并具備創業能力的人才為目標。學生經過考核合格后,推薦到星級酒店、西餅房就業。
一年制專業
努力一年,成就一生開店熱門專業
手把手學技能,開店創業幫扶,一步到位短期創業專業
學技術,時間短,學得快,提供創業指導-
私人訂制(特色小吃培訓班)
學習時間:短期
專業概述:
以培養具有特色烹飪手藝的人才為目標,精選式的傳授特色小吃......
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中式面點特色班
學習時間:1個月
專業概述:
講授面點原料、面點制作工藝、點心創新、器械使用與維護等知識......
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徽式小吃特色班
學習時間:15天
專業概述:
使學員掌握安徽各地著名小吃的制作、能獨立創業開店運營......
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西點烘焙班
學習時間:80天
專業概述:
從基礎講授各種西點原料、西點制作工藝、蛋糕店的選址與經營......
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面包烘焙特色班
學習時間:1個月
專業概述:
學生能在短時間內了解面包烘焙的專業知識,快速掌握專業技術,成為獨當一面的面包師......
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裱花蛋糕特色班
學習時間:1個月
專業概述:
使學員了解裱花蛋糕專業基礎理知識并掌握專業技能,能獨立上手操作的蛋糕師......
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炭燒烤魚班
學習時間:短期
專業概述:
掌握魚的洗殺與刀工技巧、熟練魚的腌制、燒烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、時間的把控等)......
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冷菜鹵烤特色班
學習時間:1個月
專業概述:
原料知識、調味知識、刀功技術、營養衛生知識、熟食店經營與管理......
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食品雕刻特色班
學習時間:1個月
專業概述:
講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜蠱......
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面塑特色班
學習時間:1個月
專業概述:
面團調制工藝,各種面塑制作(花卉、卡通、人物、動物等)......
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高級調酒特色班
學習時間:1個月
專業概述:
各式酒水知識、中外名酒常識、茶文化、現代酒吧管理、酒吧工作操作流程......
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家庭廚藝雙休班
學習時間:8天
專業概述:
獨家聘請營養專家、資深講師,系統講授營養學知識、重點學習特色熱菜......