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【費勤民】

來源:安徽新東方 編輯:安小新 時間:2020-06-23 19:00:02 瀏覽:

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國家級評委
安徽省烹飪協會理事
國家中式烹調技師
擅長淮揚菜、粵菜、川菜等菜系的制作

曾任合肥市飲食服務業職業技能鑒定站站長
合肥市商務職業技能鑒定中心主任
合肥市飲食服務股份有限公司總經理
合肥市烹飪協會副會長
現任安徽新華職業技能鑒定站站長

1993年第三屆全國烹飪技術大賽榮獲金獎;
1994年在安徽省地方特色菜匯報表演中獲最佳菜金獎;
1999年在安徽省烹飪技術大賽中獲“安徽省技術能手”榮譽稱號;第一、二、三屆全國廚師節中,連續三年榮獲金獎。
1998年由其傾力指導、安徽新東方拍攝的《跟我學烹飪》專題片榮獲國家社科類電教片二等獎;
2001年率安徽新東方代表團參加首屆安徽省徽菜烹飪技術大賽,榮獲“展臺金獎”;
2002年率安徽新東方代表團參加“滿漢全席全國烹飪電視擂臺賽”榮獲最高獎項“金勺獎”;
2005年率安徽新東方代表隊榮獲2005年年度安徽烹飪技術大賽團體展臺賽特金獎。

只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。費勤民大師1972年2月從事烹飪工作,先后在合肥淝河飯店、同樂飯店、黃山徽菜館從廚,并擔任經理、黃山聯店經理。

 從廚過程中,他先后受教于安徽省內眾多名廚,并于1991年拜師徽菜大師梅正榮,被接納為梅大師的關門弟子。出師后他又先后到江蘇、陜西、廣東、四川等地尋師求教,掌握了淮揚菜、粵菜、川菜等菜系的烹調要決,并博采眾長,兼收并蓄,融會貫通,使其烹飪技藝日臻完美。之后費大師先后代表中國前往法國、意大利、德國、西班牙等歐洲國家進行烹飪行業學術交流,曾多次承擔國家外事接待工作,受到斯里蘭卡總理班坦萊克的親切和高度稱贊。

 

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