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香蔥香腸芝士杯子面包

來源:安徽新東方 編輯:安小新 時間:2017-07-07 10:05:58 瀏覽:
香蔥香腸芝士杯子面包
主料
高筋面粉200g 牛奶140g
細砂糖20g 黃油15g
酵母2.5g 鹽1g
雞蛋1個(刷液用) 餡料:臺式香腸丁、蔥花、馬蘇里拉奶酪、卡夫芝士粉適量
香蔥香腸芝士杯子面包的做法步驟
1. 除黃油外的所有材料,先液體后固體的順序放入面包機桶內,揉兩個40分鐘。
2. 拉出薄膜即可。
3. 發酵至兩倍大。
4. 面團取出排氣,滾圓后蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5. 將面團搟成厚1cm的大面片。
6. 抹上玉米油,撒上蔥花和卡夫芝士粉。
7. 將面片切成小塊。
8. 堡爾美克模具刷上黃油,將面塊放入模具中,撒一層馬蘇里拉奶酪跟香腸粒。
9. 重復此步驟,直到面塊及材料全部放入模具中。
10. 二次發酵。
11. 刷上全蛋液。
12. 放入預熱好的烤箱,中層,上下火180度烤20分鐘,出爐后立即脫模。

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